中寧枸杞 俱身是寶的家鄉(xiāng)味道
依稀孩童時代，常會聽到這樣的順口溜：
世界枸杞在中國，
中國枸杞在寧夏。
天下黃河富寧夏，
中寧枸杞甲天下。
在家鄉(xiāng)寧夏中寧縣的田間地頭，也總是隨處可見一排排綠色的灌木叢，人們臉上掛著豐收的笑容，采摘著如玉如瑪瑙般的紅色果實。
這，就是我們家鄉(xiāng)的紅色珍寶——中寧枸杞。
北宋·沈括在《夢溪筆談》中談到：“枸杞，陜西極邊生者……根皮如厚樸，甘美異于他處者。”陜西極邊，乃宋代與西夏交界的黃河南岸地，即今天的中寧一帶。
在中寧的泉眼山地區(qū)，內(nèi)涵豐富的黃河水與含微量元素頗多的清水河交匯，特殊的物候條件促成了寧夏中寧枸杞的營養(yǎng)聚集。
“中寧枸杞”由是成為了寧夏中寧走向世界的金字招牌與紅色名片。
據(jù)《中國藥典》記載：唯有中寧枸杞可用入藥，入藥枸杞為中寧枸杞干燥成熟果實，其功效為補腎、益精、保肝、明目。
中寧枸杞藥食兩用，在古代就成為了人們的養(yǎng)生交易珍品。中寧枸杞春芽能做菜制茶，子可食，花、果、根皆可入藥。
宋代大文豪蘇軾的《后杞菊賦并序》中說，“吾方以杞為糧，以菊為糗。春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾乎西河、南陽之壽。”
《本草綱目》說：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”
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